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コーヒーセミナー詳細

Coffee Seminar Entry

セミナータイトル バレンタインデー直前対策企画「本格的なザッハトルテを手作りで!」(東京)
本格的なザッハトルテを手作りして、大切な人へ心をこめてプレゼントしましょう。
開催日 2017年1月28日(土)
開催概要 1832年ウイーン会議に際し、ときのオーストリア宰相メーテル二ヒは、製菓長の
フランツ.ザッハに「かつて誰も食したことの無いようなデザートを」と要望し、世界で
一番有名なチョコレートケーキであり、ウイーンの代表的なお菓子(トルテ)のザッハトルテを作り出しました。その後息子の代で今でも有名なホテルザッハを創業し、世界に広まりました。

本場のザッハトルテは入手が難しく非常に高価なお菓子ですが、今回はそんな高価で入手困難なザッハトルテを、生地作りから成形まですべての工程を手作りします。
もちろん作って頂いたザッハトルテは、綺麗なラッピングをしてお持ち帰りいただけます!
人気の手作りスイーツセミナー、是非ご参加ください!
講師 鈴木 千香子 氏(NPO法人FBOチーズコーディネーター)
≪プロフィール≫
パン講師
製菓衛生師
ル・コルドンブルー代官山校にて製菓ディプロム取得
地元の住区センターにて母子のお菓子教室やあざみ野のアトリエTakaco MOMにて
パン教室開催中。
UCCコーヒーアカデミー コーヒープロフェッショナル認定者。
カリキュラム (1)ザッハ生地つくり
(2)焼成
(3)ザッハトルテとスペシャルティーコーヒーのペアリング
(4)生地の成形、アプリコットナパージュつくり
(5)グラズュールつくり、上掛け作業
(6)仕上げエンブレム飾り、箱入れ、ラッピング
開催場所 東京都港区新橋6丁目1番11号 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F
コーヒーアカデミー 東京校メインルーム アクセスマップ>>
都営三田線「御成門」駅 A4出口徒歩1分
JR線「新橋」駅烏森口 徒歩13分
募集定員 12名
参加費用 5,000円(税込)
お支払い方法 当日会場にてお支払いください。
※なるべくおつりの無いようにご用意ください。
持参品 筆記用具・エプロン

バレンタインデー直前対策企画「本格的なザッハトルテを手作りで!」(東京)

18:00~21:00(受付開始17:30)

申込受付は終了いたしました。

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