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コーヒーセミナー詳細

Coffee Seminar Entry

セミナータイトル 中平講師の『初級 焙煎セミナー』(東京)
= 焙煎のしくみを知ってみよう♪ =
開催日 2017年9月28日(木)
開催概要 サードウェーブの流れと共にシングルオリジンのコーヒーや焙煎に興味のある方が急増中♪

アカデミーでは、個人ではなかなか勉強する機会の無い焙煎をわかりやすく3回に分けてセミナーを企画しています。

今回開催するのは、初級編「焙煎の仕組みを知ろう。」焙煎に伴う色調や味覚の変化を学びます。

また、今後は、中級編「焙煎の時間や熱量の味覚への影響とは。」
上級編「スペシャルティーコーヒーの焙煎、焙煎プロファイルを考える。」と、このセミナーでは、コーヒーの理想の風味を追い求めていきます。


講師 中平 尚己(UCCコーヒーアカデミー専任講師)
対象 コーヒーがお好きであれば、どなたでも参加できます。
セミナー受講に難しい知識は必要ありません。
アットホームな雰囲気なので、是非、お気軽にご参加ください。
カリキュラム ・焙煎の仕組みや色調変化の説明
・味覚変化の検証(カッピングセッション)
・焙煎実習(グループワーク
開催場所 東京都港区新橋6丁目1番11号 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F
UCCコーヒーアカデミーサブセミナールーム と 焙煎ルーム※スタッフがご案内いたします。 アクセスマップ>>
都営三田線「御成門」駅 A4出口徒歩1分
JR線「新橋」駅烏森口 徒歩13分
募集定員 12名
参加費用 1名様 3,000円(税込)
お支払い方法 当日、会場でお支払いただきます。
おつりの無いよう、ご用意ください。
持参品 筆記用具・エプロン(必要な方)

中平講師の『初級 焙煎セミナー』(東京)

10:00~13:00(受付開始9:30)

申込受付は終了いたしました。

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