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コーヒーセミナー詳細

Coffee Seminar Entry

セミナータイトル ◆ファビアン氏による世界のチーズセレクトとスペシャリティーコーヒー体験◆(東京)
人気店「フェルミエ」世界一のフロマジェ・ファビアン氏に学ぶ
開催日 2017年10月27日(金)
開催概要 日本在住で、チーズ職人で有名な「ファビアン・デグレ氏」によるスペシャルセミナー♪
チーズにはワインと思う方が多いのではないでしょうか?
実は、コーヒーとも非常に相性が良いんですよ!!
日本でのチーズの消費量はフランスの10分の1と、チーズの魅力にまだまだ気づいていない方が多いはずです。
今回は、世界一のフロマジェがセレクトした5種類のチーズに、アカデミー講師が選んだ5種類のコーヒーのマリアージュを楽しんで頂きます。
チーズの奥深さ、お気に入りのチーズやコーヒーに出会える事、間違いなし!!
是非、皆様のライフスタイルの豊かなひと時の参考にしていただけたらと思っております。
気軽にご参加できますので、是非みなさんふるってご参加ください!!
講師 ◆ファビアン・デグレ氏(Fabien DEGOULET)

 フランスのル・マン出身。実家はマルシェでチーズ店を営む。
2008年に来日し、フェルミエに入社。店長・事業戦略室・商品開発などの業務を行う。
2013年6月サントモール ド トゥレーヌ騎士の会 名誉シュヴォリエに選ばれる。
2015年6月モンディアル デュ フロマージュ コンクールで優勝。世界最優秀フロマジェに選ばれる。
ギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェ協会 メトル フロマジェ称号。
故郷ロワールのチーズとワインをこよなく愛しながら、世界の食材、ワイン、日本酒とチーズのペアリングの素晴らしさも発信。
対象 どなたでもご気軽にご参加ください。
※アルコールはありません。
カリキュラム 1.セレクトチーズの試食
2.スペシャルティーコーヒーの試飲
3.チーズとスペシャルティコーヒーとのマリアージュ体験
開催場所 東京都港区新橋6丁目1番11号 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F
コーヒーアカデミー 東京校メインルーム アクセスマップ>>
都営三田線「御成門」駅A4出口徒歩1分
JR線「新橋」駅烏森口 徒歩13分
募集定員 24名(最少遂行人数6名)
参加費用 1名様 5,000円(税込)
お支払い方法 当日会場にてお支払いください。
おつりの無いようにご用意ください。
持参品 筆記用具

◆ファビアン氏による世界のチーズセレクトとスペシャリティーコーヒー体験◆(東京)

18:30~20:00(受付開始18:00)

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