1. HOME
  2. UCCコーヒーアカデミー
  3. 初心者向けセミナーのご案内
  4. コーヒーセミナー詳細
  • アクセスマップ
  • 公式Facebook

コーヒーセミナー詳細

Coffee Seminar Entry

セミナータイトル 「11月1日は紅茶の日」 レザネフォール 菊地シェフによるスイーツ実演と紅茶のマリアージュ(東京)
開催日 2017年11月1日(水)
開催概要 11月1日は『紅茶の日』スペシャルスイーツとの至福のひとときを。 上質な紅茶を飲みながら、超一流のパティシエの”技”と”味”を一緒に楽しみませんか?

毎回好評のスペシャルセミナー!レトロモダンがテーマのフランス菓子が揃う、都内で大人気のパティスリー レザネフォール。オーナーシェフ 菊地様をお招きし、皆様の目の前でスイーツをつくり、盛り付けして頂きます!
今回は紅茶と最高にマリアージュするスペシャルスイーツを特別にご用意いたします♪

菊地シェフの一瞬にして美しく飾り付けてしまう職人技はここでしか見れません!
併せてコーヒーアカデミーからは、スイーツにぴったりの上質な紅茶を特別にご用意いたしました。ご自身で紅茶を抽出し、スイーツとの最高のマリアージュをお楽しみ下さい♪
  
★「レザネフォール」の公式HPはこちら

いつも大人気のセミナーですので、お早めにお申し込みください。
講師 菊地 賢一氏(パティスリー レザネフォール オーナーシェフ)
パークハイアット東京にて5年間実績を積み上げる。
海外では在仏中、フランス三大コンクール「ガストロノミックアルパジョンコンクール」優勝等、数々の実績を残している。
現在は、恵比寿にある自らのパティスリー「レザネフォール」での菓子作りに加え、プロ向けの講習会講師、学校講師、百貨店催事など、活躍の幅を広げている。2016年春にはレザネフォール銀座店もOPEN
カリキュラム 1.菊地シェフによる”旬の食材”を使った本格スイーツ2品の実演
2.紅茶の抽出実習
3.紅茶とスペシャルスイーツのフードペアリング
開催場所 東京都港区新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル1階
UCCコーヒーアカデミー 東京校メインセミナールーム アクセスマップ>>
都営三田線「御成門」駅 A4出口徒歩1分
JR線「新橋」駅烏森口 徒歩13分
募集定員 24名(最少遂行人数12名)
参加費用 5,000円(税込)
お支払い方法 当日会場にてお支払いください。
※なるべくおつりの無いようにご用意ください。
持参品 ・筆記用具

「11月1日は紅茶の日」 レザネフォール 菊地シェフによるスイーツ実演と紅茶のマリアージュ(東京)

13:30~15:30(受付開始13:00)

お申込みはこちら

▲ページのトップへ戻る