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コーヒーセミナー詳細

Coffee Seminar Entry

セミナータイトル 【神戸】コーヒーいろは倶楽部:ビギナーズカッピング(神戸)
〜コーヒーの持つ味わいを探ろう〜
開催日 2018年1月27日(土)
開催概要 ”コーヒービギナーズ”向けセミナー「コーヒーいろは倶楽部」第2弾です。
コーヒーに興味はあるけど、あまりよく分かってないのよね・・・。
そんな“コーヒービギナーズ”さんでも、色々なコーヒーを飲みたい、味の違いを分かりたいと思っている人も多いはず。
今回のテーマは、“コーヒーの持つ味わいを探ろう!”です。
ただ苦いのが、コーヒーの味ではありません。
身近な食材を使った面白い味覚トレーニングもとりいれて、
フルーツであるコーヒーが持つ甘味・酸味・苦味を少しずつ掴めるようになりましょう。
味わいの仕立人幸田講師が、分かりやすくナビゲートしますよ。
“コーヒービギナーズ”の皆さん、2018年新たな気持ちで、コーヒーの“いろは”から、
ワイワイ楽しく一緒に学びませんか?
講師 幸田 貴枝(UCCコーヒーアカデミー専任講師)
UCCコーヒーアドバイザー、CQI認定Qグレーダー、製菓衛生師、スパイス&ハーブ検定1級の資格を持つ。
対象 コーヒーの技術レベルは必要ありません。
男性・女性ともに大歓迎。
カリキュラム 1.まずは、コーヒーを味わってみよう!
 〜数種のコーヒーを自身はどう感じるかを体感。
2.コーヒーが持つ甘味・酸味・苦味を掴もう!
〜色々な砂糖やジュース等の食材を使って、3味の味わいやその複合的な味わいを体感。
3.実際に、トライアンギュレーションでコーヒーの味わいを探ってみよう!
 〜練習した甘酸苦の感覚をふまえて、コーヒーの味わい違いを掴む。
4.コーヒーブレイク 〜皆さんからの質問を交えながら~
  
※本セミナーは、コーヒーや食材を使った試飲があります。
アレルギーをお持ちの方や体質が敏感な方は、ご参加に際しては各自でご判断お願い致します。
開催場所 神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC神戸本社
UCCコーヒーアカデミー神戸校 トレーニングルーム2 アクセスマップ>>
【JR・阪急・阪神・山陽電鉄をご利用の方】
それぞれ神戸「三宮駅」で下車。
ポートライナー"北埠頭行き"に乗り換え約12分の「南公園駅」で下車、徒歩1分。
1階正面玄関よりお入り頂き、3階へお上がりください。
募集定員 10名(最少遂行人数5名)
参加費用 1名様 4,000円(税込)
お支払い方法 当日会場にてお支払いください。
おつりの無いようにご用意ください。
持参品 筆記用具、エプロン(必要な方)、カッピングスプーン(お持ちの方)

【神戸】コーヒーいろは倶楽部:ビギナーズカッピング(神戸)

14:00~16:00(受付開始13:30)

満席

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