通信教育コースは「ベーシックコース」の通信教育版です。
教材開発にあたりベーシックコースの内容はもちろん、通信教育コースでしか見ることができない映像資料もふんだんに盛り込んでみました。初めて受講される方だけではなくベーシックコースを既に受講された方にも十分楽しんで頂けます。
- 第一章：コーヒーの歴史
- 第二章：素材としてのコーヒー
- ☆コーヒーの基礎知識
（コーヒーの生産地・加工・焙煎） - ☆コーヒーのカッピング（味覚評価）
- 第三章：おいしいコーヒーとは
- ☆コーヒーの抽出理論
- ☆おいしいコーヒーの抽出方法
- ペーパードリップ
- サイフォン
- エスプレッソ
- 第四章：コーヒーの楽しみ方
- ☆コーヒーの作法
- ☆コーヒーとスィーツの食べ合わせ
※一部内容が変更となる場合もあります。
※体験コーヒーセミナーを受講しなくてもお申し込み可能
です。
コーヒーを初めて学習される方から現状プロとして活躍されている方まで幅広く対応できるカリキュラムとなっております。
●自分のペースで自由に学習できます。標準的な学習期間は2ヶ月間（在籍期間は4ヶ月）です。
●テキストとDVD教材の組み合わせでコーヒーの知識と技術を習得できます。
●通信教育コースの修了証を授与された方につきましては、さらに奥深いコーヒーの世界を探求いただける通学制の「プロフェッショナルコース」に進んでいただけます。
※通信教育コースのレポート問題を所定の在籍期間（4ヶ月間）以内で終えられ、かつレポート問題で60点以上の得点をとられた方につきましては、修了証書が授与されます。
●最新情報を盛り込んだテキストは、図解でわかりやすくコーヒーを解説しています。
●ここでしか見ることができない映像資料（コーヒー生産地・コーヒーの抽出技術）は必見です。
●器具付きなので、教材を見ながら実習が可能です
おいしいコーヒーの入れかたの秘訣を、映像資料で実際に確認することができます。（映像資料：ペーパードリップ・サイフォン・エスプレッソ）
通常版
| 価格 | 28,000円（税込） |
| 教材 | テキスト1冊（93ページ）、DVD映像教材1枚（約110分）、レギュラーコーヒー（豆） 、レポート問題（1回）、質問票（1回） |
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コーヒー抽出器具セット付版
| 価格 | 45,000円（税込） |
| 教材 | 上記通常版にコーヒー抽出器具（23,835円相当）がつきます。 抽出器具： ペーパードリップセット、サイフォンセット、コーヒーミル、細口ポット |
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