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スペシャリストコース 鑑定技術養成プログラム:
神戸校 開催スケジュール

Specialist Course Schedule (Kobe)

第一回目 ブラジル式コーヒー鑑定スキルを知る

コース詳細

ブラジル鑑定士とはブラジルでお客さまからのニーズにあわせた品質や味を作り出す人。このコースではブラジル鑑定士の仕事(手順)を学びます。普段国内では飲むことのできない悪い欠点豆をテイスティングすることにより、良い品質と悪い品質の味を見極められようにトレーニングします。

こんな方におすすめ
どなたでも応募可能ですが、質を追求する講座となりますので、コーヒーを販売されている方、UCCコーヒーアカデミー「ベーシックコース」・「プロフェッショナルコース」受講済みレベルの方におススメします。

開催場所

UCC上島珈琲(株) 神戸本社2階 アカデミーラボ
※陸橋からつながっている広場の入口よりお入りください
アクセスマップを見る

募集人数 12名
※最低実施人数は6名です。
受講料 10,300円(税込)
備考

1日で終了するコースです。
※授業料・テキスト代・材料費を含む。
※筆記用具、エプロン(必要な方のみ)持参
※定員が最低実施人数に満たない場合は、開講を見送る場合がございます。その際は事務局よりご案内させて頂きます
※鑑定コースにお越しの際は、香水や強い香りの整髪料等の使用はお控えください。

開講スケジュール

2016年
11月11日(金)

13:00〜18:00
(受付開始 12:30)

ご参加ありがとう
ございました!
終了
2017年
4月14日(金)

10:00〜16:00
(受付開始 9:30)

受付開始まで
お待ち下さい。
受付開始待ち

※複数人でのご予約の場合もおひとり様につき1回ずつお申し込みください。

第二回目 スペシャルティコーヒー鑑定スキルを知る

コース詳細

スペシャルティコーヒーとは栽培環境が産み出すその土地ならではの、特筆すべき風味・特性をもったコーヒーです。そのコーヒーを見極めれるように勉強するのが、このコースの特徴。味わいの良し悪しを見極めれるようになることでコーヒーの世界観が広がります。

こんな方におすすめ
どなたでも応募可能ですが、質を追求する講座となりますので、コーヒーを販売されている方、UCCコーヒーアカデミー「ベーシックコース」・「プロフェッショナルコース」受講済みレベルの方におススメします。

開催場所

UCC上島珈琲(株) 神戸本社2階 アカデミーラボ
※陸橋からつながっている広場の入口よりお入りください
アクセスマップを見る

募集人数 12名
※最低実施人数は6名です。
受講料 10,300円(税込)
備考

1日で終了するコースです。
※授業料・テキスト代・材料費を含む。
※筆記用具、エプロン(必要な方のみ)持参
※定員が最低実施人数に満たない場合は、開講を見送る場合がございます。その際は事務局よりご案内させて頂きます
※鑑定コースにお越しの際は、香水や強い香りの整髪料等の使用はお控えください。

開講スケジュール

2016年
6月17日(金)

13:00〜18:00
(受付開始 12:30)

ご参加ありがとう
ございました!
終了
2017年
1月27日(金)

13:00〜18:00
(受付開始 12:30)

ただいま募集中 申し込みフォーム
2017年
6月16日(金)

10:00〜16:00
(受付開始 9:30)

受付開始まで
お待ち下さい。
受付開始待ち

※複数人でのご予約の場合もおひとり様につき1回ずつお申し込みください。

第三回目 カッピングセッション

コース詳細

様々な国のコーヒーや精製方法を品評会方式(COE方式)でコーヒーを飲み比べます。コーヒーをテイスティングし点数付けをして評価を行うことで、どの項目がどのように良いか悪いかを評価できるようにトレーニングします。それによりコーヒー品質が良いか悪いかを見極められるようになるセミナーです。

こんな方におすすめ
どなたでも応募可能ですが、質を追求する講座となりますので、コーヒーを販売されている方、UCCコーヒーアカデミー「ベーシックコース」・「プロフェッショナルコース」受講済みレベルの方におススメします。

開催場所

UCC上島珈琲(株) 神戸本社2階 アカデミーラボ
※陸橋からつながっている広場の入口よりお入りください
アクセスマップを見る

募集人数 12名
※最低実施人数は6名です。
受講料 10,300円(税込)
備考

1日で終了するコースです。
※授業料・テキスト代・材料費を含む。
※筆記用具、エプロン(必要な方のみ)持参
※定員が最低実施人数に満たない場合は、開講を見送る場合がございます。その際は事務局よりご案内させて頂きます
※鑑定コースにお越しの際は、香水や強い香りの整髪料等の使用はお控えください。

開講スケジュール

2017年
3月10日(金)

13:00〜18:00
(受付開始 12:30)

ただいま募集中 申し込みフォーム

※複数人でのご予約の場合もおひとり様につき1回ずつお申し込みください。

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