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アメリカ・カリブ海

ハワイ（アメリカ合衆国）

ジャマイカ

グアテマラ

ホンジュラス

エルサルバドル

コスタリカ

コロンビア

…UCC直営農園があります。

UCCハワイコナコーヒー直営農園

南国生まれの人気コーヒー
8つの島、そして120以上もの小島が連なっているハワイ州。
その中でも“ビッグアイランド”の愛称で親しまれているハワイ島は、質の高いコーヒーを生産していることでも知られています。

★ハワイ島コナ地区には、ＵＣＣの直営農園があり良質なハワイコナを栽培しています。
⇒詳しくは「UCC直営農園」へ

●呼び方
ハワイ島のコナ地区で生産されるコーヒーは「ハワイコナ」「コナ」などと呼ばれています。
「ハワイコナエクストラファンシー」など格付けを表す等級と一緒に表記されていることも。

●栽培品種
アラビカ種

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樽で出荷されるブルーマウンテンコーヒー

バランスの良さは日本人好み？
カリブ海に浮かぶ島国ジャマイカの東側に連なるブルーマウンテン山脈には、“ブルーマウンテンエリア”と呼ばれる良質なコーヒーが栽培される地域があります。他の生産国のコーヒーは麻袋に詰めて出荷されますが、「ブルーマウンテン」は、世界で唯一樽詰めで出荷されるコーヒーでもあります。

★ジャマイカには、ＵＣＣの直営農園があり良質なブルーマウンテンを栽培しています。
⇒詳しくは「UCC直営農園」へ

●呼び方
国内基準が決めたブルーマウンテンエリアで栽培されたコーヒーだけが「ブルーマウンテン」と呼ばれます。
「ブルーマウンテン No.1」など格付けを表す等級と一緒に表記されていることも。
またそのほかの地域で栽培されたコーヒーは「ハイマウンテン」などと表記されて流通します。

●栽培品種
アラビカ種

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ラテンアメリカ最北端の生産国
メキシコでコーヒー栽培が始まったのは1790年のこと。今では、国別生産量で常にトップ10入りする生産国に成長しています。

●呼び方
一般的には「メキシコ」と呼ばれています。
「メキシコＡＬ（アルツーラ）」など格付けを表す等級と一緒に表記されることも。

●栽培品種
アラビカ種／カネフォラ種ロブスタ（主にアラビカ種）

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アグア火山を望むグアテマラのコーヒー農園

マヤ文明の栄えた地から
グアテマラのコーヒーはその多くが山脈の斜面で栽培されています。
また栽培している地域によって気候条件も様々で、バラエティに富んだ味わいのコーヒーを生産している国でもあります。

●呼び方
一般的には「グアテマラ（ガテマラ）」と呼ばれています。
「グアテマラアンティグア」などの地域名や、「グアテマラＳＨＢ」などの格付けを表す等級と一緒に表記されていることも。

●栽培品種
アラビカ種

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中米の名産地のひとつ
標高による温度差が激しいため、コーヒー栽培には大変適した環境を備えています。東西にのびる2000メートル級の山脈沿いにコーヒー産地が集中しています。

●呼び方
一般的には「ホンジュラス」と呼ばれています。
「ホンジュラスＳＨＧ」など格付けを表す等級と一緒に表記されていることも。

●栽培品種
アラビカ種

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中米一の小国で育つコーヒー
エルサルバドルでは、主に、高原や山岳地帯の斜面で栽培されています。

●呼び方
一般的には「エルサルバドル」と呼ばれています。
「エルサルバドルＳＨＧ」のように格付けを表す等級と一緒に表記されていることも。

●栽培品種
アラビカ種

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美しい自然が育むコーヒー
スペイン語で「豊かな海岸」を意味する国名どおり、東はカリブ海、西は太平洋に面しています。
主に、首都を中心にした山間盆地と、盆地を取り囲む４つの火山山麓で栽培されています。

●呼び方
一般的には「コスタリカ」と呼ばれています。
「コスタリカＳＨＢ」など格付けを表す等級と一緒に表記されていることも。

●栽培品種
アラビカ種

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コロンビアのコーヒー農園

農園ではラバもお手伝い
南米ではブラジルに次いで第2位の国別生産量を誇るコロンビア。
マイルドコーヒーの代名詞しても知られています。国土の大半が山岳高原地帯で、収穫したコーヒーの運搬にはラバが使われたりもします。

●呼び方
一般的には「コロンビア」と呼ばれています。
「コロンビアメデリン」などの地域名や、「コロンビアスプレモ」など格付けを表す等級と一緒に表記されることも。

●栽培品種
アラビカ種

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ブラジルの収穫風景

押しも押されもせぬコーヒー大国
世界No.1のコーヒー生産国ブラジル。その量は世界の総生産量のおよそ3割を占めています。今からおよそ100年前にブラジルへ移住した日系移民の苦労が、今のコーヒー大国を作り上げたことも知っておきたい史実です。

●呼び方
一般的には「ブラジル」、もしくはブラジルの代表的な輸出港「サントス港」にちなんで「サントス」と呼ばれています。「サントス No.2」など格付けを表す等級と一緒に表記されることも。

●栽培品種
アラビカ種／カネフォラ種ロブスタ（主にアラビカ種）

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STEP2 もっと知りたいコーヒーのこと

UCCのコーヒーづくり