炭焼珈琲ゼリー｜スイーツレシピ｜ UCC上島珈琲 - コーヒーから生まれる笑顔のために。

●炭焼珈琲ゼリー●

炭焼珈琲でコーヒーの深い味わいを実感

●材　料
４個分・インスタントコーヒー　(ザ・ブレンド炭焼珈琲) ・粉ゼラチン・砂糖・水・ビスキュイ	大さじ4.5 大さじ1.5 90g 600cc 適宜

●作り方

(1)	分量中60ccの水で粉ゼラチンをふやかす。残りの水と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かし温める。炭焼珈琲を加え溶かす。
(2)	ふやかしたゼラチンも加えて溶かす。熱が取れたら、容器に入れて冷やし固める。冷やしたグラスにゼリーをすくって入れる。市販のビスキュイを挿し込む。

★スィートなおいしさのコツ！
コーヒーは濃いめにする方が
香りもコクもあっておいしくなります。

～コーヒーの種類を変えるだけで、コーヒーゼリーもこんな風にイメージチェンジ～

■モカコーヒーゼリー（４個分）
ナッツでオリエンタルに変身！

〔材料〕
・インスタントコーヒー
　(ザ・ブレンドモカブレンド)
・粉ゼラチン
・砂糖
・水

＜飾り用＞
・ピーカンナッツ
・スライスアーモンド
・ピスタチオ

大さじ4.5

大さじ2弱
90g
600cc

適宜
適宜
適宜

〔作り方〕

(1)	分量中60ccの水で粉ゼラチンをふやかす。残りの水と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かし温める。モカブレンドを加え溶かす。ふやかしたゼラチンも加えて溶かす。熱が取れたら容器に入れて冷やし固める。
(2)	食べる直前にゼリーをフードプロセッサーに入れ、撹拌して空気を入れる。白っぽく軟らかくなったゼリーを器に入れ、乾燥焼きしたピーカンナッツ、スライスアーモンド、薄切りのピスタチオを散らす。

■ハワイコナコーヒーゼリー（６個分）
フルーツでトロピカル気分アップ

〔材料〕
・インスタントコーヒー
　(ザ・ブレンドハワイコナブレンド)
・粉ゼラチン
・砂糖
・水

＜飾り用＞
・フルーツ、アイスクリーム、ミント

大さじ4.5

大さじ2弱
90g
600cc

適宜

〔作り方〕

(1)	分量中60ccの水で粉ゼラチンをふやかす。残りの水と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かし温める。ハワイコナブレンドを加え溶かす。ふやかしたゼラチンも加えて溶かす。熱が取れたら型に入れて冷やし固める。
(2)	冷やした皿にぬるま湯で温めて抜き出したゼリーをのせる。メロン、パイナップル、マンゴー、キウイを飾り、バニラアイスをひとすくいのせ、ミントを飾る。

■ブルーマウンテンコーヒーゼリー（５個分）
クリーム＆リキュールでリッチなおいしさ

〔材料〕
・インスタントコーヒー
(ザ・ブレンドブルーマウンテンブレンド)
・粉ゼラチン
・砂糖
・水

＜クリーム＞
・生クリーム
・砂糖
・コーヒーリキュール

＜飾り用＞
・コーヒービーンズチョコレート

大さじ2強

小さじ2
45g
300cc

100cc
大さじ1
大さじ1/2

適宜

〔作り方〕

(1)	分量中30ccの水で粉ゼラチンをふやかす。残りの水と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かし温める。ブルーマウンテンブレンドを加え溶かす。ふやかしたゼラチンも加えて溶かす。熱が取れたらグラスに入れて冷やし固める。
(2)	クリームは生クリームに砂糖、コーヒーリキュールを加えて冷やし、固まったゼリーの上に流す。コーヒービーンズのチョコレートを散らす。

【Chie's Cafe！】

日差しに夏を感じたらテーブルの上にもみずみずしい夏支度

ゆったりした午後は２段式プレートにグリーンをあしらって

リッチな気分になれる２段式プレートに、アイビーやお花を飾るとテーブルの上にガーデンパーティのようなさわやかさが広がります。
２段にしなくてもお皿の周りに飾るだけでも良いですよ。

アイスコーヒーのコースターに
みずみずしい新鮮な葉っぱを

私の大好きなラズベリーの葉っぱを置くだけで、
テーブルがこんなにフレッシュに。

クラッシュアイスで冷たいデザートをさらに冷たく

大小のガラスの器の間に、クラッシュアイスを入れると
デザートのひんやり感はぐんとアップします。

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