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コールドブリュー(COLD BREW)とはWhat is “COLD BREW”?

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コールドブリュー(COLD BREW)は
水出しコーヒー

コーヒーはお湯で抽出するのが一般的ですが、
コールドブリュー(COLD BREW)は水からコーヒーを抽出する、
いわゆる “水出しコーヒー”。
熱をかけず、時間をかけてゆっくりと抽出します。

水出しコーヒーの器具もさまざま。一滴一滴、時間をかけてじっくり抽出。最近では水出ししたコーヒーに窒素ガスを加えて提供するナイトロコーヒーもブームに。

水出し抽出の特徴

熱をかけず、時間をかけてじっくり丁寧に抽出することで、
お湯だし抽出とは異なる、
水出し抽出ならではの香りと味わいが楽しめます。

水とお湯、抽出の違い

豊かな香りと、キレのあるすっきりとした味わい/豊かなコクと、バランスの良い甘味と苦味

コールドブリュー。
それは日本育ちのコーヒースタイル。

WE LOVE COFFEE

おすすめの水出しコーヒー

天然水100%で丁寧に抽出すると…?

天然ミネラルを適度に含む、クセのない日本の中硬水で丁寧に抽出することで、すっきりとキレのある味わいや甘みを味わえます。COLD BREWならではの香りと味わいをお楽しみください。

BLACK COLD BREW HOT PREMIUM PET 450ml

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PET500ml

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コーヒーバッグで簡単に抽出

ポットさえあれば、 ご自宅でも簡単にコールドブリューを作れます。水出しコーヒーバッグなら、冷蔵庫で4~8時間つけたら飲みごろに。深炒りにしたコーヒー粉で本格的なコールドブリューをお楽しみください。

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水出しコーヒーのおいしい作り方

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楽しみ方いろいろ、家淹れコーヒー。

コーヒーバッグとフルーツをつけると…

コーヒーバッグとお好みのフルーツやハーブをつけると、あなた独自の爽やかな“フルーツ・コールドブリュー”の出来上がり。 

アレンジ・レシピはこちら