味や香りなど、バランスのとれた美味しい豆を基本に忠実に抽出したならば、より美味しく味わうためカップにこだわってみるのもおすすめだ。陶器か磁器かなど素材でも保温性や口当たりがかわるが、形状によっても味わい方が少なからず異なってくる。一般にカップの上部は薄く下部は厚い形が保温性が高い。
さらにカップの口径の広がり方が味覚を左右する。たとえば舌の一番先端では「甘味」、奥で「苦味」、左右両側で「酸味」を感じるため、コーヒーが口に入ったときの液の広がり方で味わいが変わるのだ。カップの口径が広い方がまんべんなく舌に広がり、酸味、苦味、甘味など複雑な味を堪能できる。逆に狭いとストレートに舌の奥に流れるため、苦味を強く感じ、せっかくの酸味、甘味などを感じにくくなってしまう。バランスのいいコーヒーをいれたなら、口径、高さ、容量、厚みなどのバランスの良いカップを選び、本来の味で飲んで頂く事をおすすめしたい。

紅茶は琥珀色の透明感のある液色を楽しむとしたら、 コーヒーの液色は漆黒色。
真っ白な磁器のカップなら、内側の白さが深みのある液色を際立たせ、 コーヒーをより美味しそうに見せるはずだ。