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404：研磨
咖啡在研磨时香气最浓。将烘焙好的咖啡豆用专用的“磨”磨制成粉的过程叫作“研磨”。粉状咖啡扩大了咖啡豆的表面积，通过扩大热水与咖啡粉的接触面积，更容易萃取出咖啡的成份。
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000: 入口
001: 创始人上岛忠雄
002: 世界上第一个罐装咖啡
003: UCC咖啡博物馆的足迹
101: 展览室1 历史
102: 埃塞俄比亚的咖啡仪式“Kariomon”
103: 咖啡世界史年表
104: 咖啡日本史年表
201: 展览室2 种植
202: 广阔的巴西农场
203: 农场栽培
204: 去皮
205: 咖啡小知识
206: 咖啡带
207: 阿拉比卡种与中果种
301: 展览室3 鉴定
302: 写满了信息的麻袋
303: 巴西最大的咖啡装货港“圣多斯”
304: 什么是咖啡鉴定
305: 级别鉴定师“classificador”
306: 咖啡鉴定工作
307: 等级
401: 展览室4 烘焙
402: 烘焙机
403: 混合
404: 研磨
405: 非速溶咖啡的制造 UCC六甲岛工厂和UCC富士工厂
406: 速溶咖啡的制造
501: 展览室5 萃取
502: 萃取器具的变迁
503: 世界的咖啡馆
504: 美味咖啡的冲泡方法
505: 20种别致咖啡的制作方法
601: 展览室6 文化
602: 咖啡杯收藏品
603: 德国迈森咖啡杯与碟 彩绘金天使图 1760-1765年前后
604: 名人名言1
德国作曲家 约翰•塞巴斯蒂安•巴赫（1685-1750年）
605: 名人名言2
法兰西帝国皇帝 拿破仑•波拿巴（1769-1821年）
606: 咖啡邮票收藏品
701: 从咖啡思考地球环境
801: 咖啡与健康
901: 咖啡问答题
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