フォカッチャを焼き、1.5㎝角に切る。
塩少々(分量外)を入れた湯でスナップエンドウを約1分半ゆでて、縦に2等分にする。
器にベビーリーフと(1)と(2)を並べる。
さらに4等分したミニトマトとゆで卵を彩りよく並べる。
削ったパルミジャーノチーズを散らす。
トマトソースとオリーブオイルを混ぜ合わせて(5)にかけて完成。
フォカッチャ | 1個 |
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スナップえんどう | 3本 |
ミニトマト(黄) | 4個 |
ベビーリーフ | 35g |
ゆで卵 | 1個 |
パルミジャーノチーズ | 15g |
トマトソース | 大さじ2 |
オリーブオイル | 大さじ1 |