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コーヒーデータ

コーヒーのカロリーやカフェインの量など、科学的データを解説しています。

コーヒーはブラックで飲めば、カロリーはほとんどありません。
脂肪燃焼を助ける効果もあるのでダイエットには向いている飲み物ともいえますね。
また最近健康への効果が期待されているカフェインはレギュラーコーヒー抽出液100gあたりに0.06g含まれています。他の飲料とも比較してみてください。

コーヒーのカロリーと成分

  抽出液
カロリー 4kcal
水分 98.6g
たんぱく質 0.2g
脂質 Tr:微量
炭水化物 0.7g
灰分 0.2g
カルシウム 2mg
リン 7mg
Tr:微量
ナトリウム 1mg
カリウム 65mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン 0.8mg

(100g中)

抽出条件:ペーパードリップで10gの中挽きコーヒーを150mlのお湯で抽出
参考文献:七訂(抽出液)日本食品標準成分表より

コーヒーに含まれる“カフェイン”の量は?

品種 抽出条件
レギュラーコーヒー 0.06g
浸出法:
コーヒー粉末10gを熱湯150mlで抽出
インスタントコーヒー 0.06g インスタントコーヒー2gを熱湯140gに溶解
紅茶 0.03g
浸出法:
紅茶5gを熱湯360mlで1.5〜4分抽出
煎茶 0.02g
浸出法:
茶10gを湯(90℃)430mlで1分抽出
ウーロン茶 0.02g
浸出法:
茶15gを湯(90℃)650mlで0.5分抽出

(液体100g中)

参考文献:七訂日本食品標準成分表より

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