404：분쇄
커피는 콩을 갈 때에 가장 강한 향기를 풍깁니다. 로스팅한 커피 원두를 전용제분기로 갈아서 가루로 만드는 것을 “그라인드”라고 합니다. 가루로 만들면 콩의 표면적이 넓어지고 뜨거운 물과 가루가 접하는 면적이 많아짐에 따라 커피 성분을 보다 효율적으로 추출할 수 있습니다.
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커피는 콩을 갈 때에 가장 강한 향기를 풍깁니다. 로스팅한 커피 원두를 전용제분기로 갈아서 가루로 만드는 것을 “그라인드”라고 합니다. 가루로 만들면 콩의 표면적이 넓어지고 뜨거운 물과 가루가 접하는 면적이 많아짐에 따라 커피 성분을 보다 효율적으로 추출할 수 있습니다.