レギュラーコーヒーでつくる
おいしいアイスコーヒーのいれ方をご紹介します。

必要な器具

使うコーヒーと用意するもの

作り方

1. 

   抽出します。

   

   1杯分あたりのコーヒー量は12〜15g、注ぐお湯を合計140cc程度にして「レギュラーコーヒーのいれ方（動画で見る）」と同じ手順で、濃いめに抽出します。

2. 

   グラスに注ぎます。

   

   濃いめのコーヒー液ができたら、ふちまでいっぱいに氷をいれたグラスへ熱いうちに一気に注ぎます。

   • ※氷が溶け、やや不ぞろいになるので、見た目を美しく仕上げたい場合は、急冷用の氷は別に用意しましょう。
   • ※ 時間をかけて温度を下げるとコーヒーの液色が濁ってしまう場合があります。味には影響ありませんが、透明度の高い清涼感あるコーヒーを楽しむためには、必ず一気に冷やしてください。

使うコーヒーと用意するもの

「ペーパードリップ編」と同様、コーヒーは深めに焙煎したものを使います。出来上がり量を400cc（グラス2〜3杯分）として、コーヒーの粉50g程度、冷水500cc。コーヒーと水の量はお好みで加減しても結構です。水が入る容器(ガラスポットのようなもの) を用意します。

作り方

1. 

   コーヒーと水をなじませます。

   

   容器にコーヒー粉を入れ、まず全体が浸る程度の水を注ぎ、1〜2分程度そのままにして、コーヒーと水をよくなじませます。これは、コーヒーには油分があるので一度に水を注ぐと、粉が浮んできてしまうのを防ぐためです。

2. 

   残りの水を加え、抽出します。

   

   コーヒーの粉が水分を含んだら、残りの水を入れ、かきまぜず冷蔵庫に入れ8時間くらいかけて抽出させます。時間はお好みや作る量で加減してください。

3. 

   ろ過します。

   

   抽出が完了したら、ペーパーとドリッパーを使ってコーヒーの粉を濾します。

4. 

   グラスに注ぎます。

   

   氷を入れておいたグラスにコーヒーを注ぎます。

おいしいアイスコーヒーが作れるレギュラーコーヒーはこちら！