305：커피감정사 “클래시피카도르”
브라질에서는 커피 감정작업을 하는 전문가를 클래시피카도르라고 부릅니다. 그들은 브라질의 커피감정사학교에서 다양한 전문기술을 배운 커피감정 부문의 프로입니다. 클래시피카도르가 탁월한 미각, 후각, 시각, 촉각과 숙련된 감정기술을 발휘해 커피생두의 국제거래상품으로서의 가치를 발견하는 것입니다. 클래시피카도르는 커피생두의 개성을 판별하는 중요한 역할을 맡고 있습니다.
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브라질에서는 커피 감정작업을 하는 전문가를 클래시피카도르라고 부릅니다. 그들은 브라질의 커피감정사학교에서 다양한 전문기술을 배운 커피감정 부문의 프로입니다. 클래시피카도르가 탁월한 미각, 후각, 시각, 촉각과 숙련된 감정기술을 발휘해 커피생두의 국제거래상품으로서의 가치를 발견하는 것입니다. 클래시피카도르는 커피생두의 개성을 판별하는 중요한 역할을 맡고 있습니다.