深炒りの合図

クラッキングとは、
コーヒー豆を焙煎していると
聞こえてくるパチパチという音です。
1回目は甘みや香りが立ち始めた合図、
2回目は、深炒りに到達した合図です。
絶妙な焙煎で深みがありながら
香ばしく甘い余韻が残せます。
W cracking Deepは、そんな焙煎が起こす、
コーヒー豆のおいしい変化を表したブレンドです。