楠 正暢　Masanobu Kusunoki

UCCコーヒー博物館の館長を務める。社外においては、「日本コーヒー文化学会」の常任理事事務局長も務めながら、マスコミのコーヒー講座や講演会等を通して、コーヒーの啓蒙に情熱を傾けている。

栄 秀文　Hidefumi Sakae

UCCコーヒーアカデミーの責任者として総合運営を担当。社外においては、SCAJコンファレンス委員を務めるなど得意先向けプログラムや海外視察の経験を活かし、様々なイベントの企画や豊富な情報をもつコーヒーアドバイザーとして活躍している。

• UCCコーヒーアドバイザー

桑木 孝雄　Takao Kuwaki

UCCコーヒーアカデミーにてコーヒーの抽出プログラムを担当しながら、数々のコーヒーセミナーで抽出技術の講義を行っている。また、ジャパンバリスタ選手権ではヘッドジャッジを務めるなど、抽出のプロフェッショナルとして活躍中。

• UCCコーヒーアドバイザー
• UCCコーヒー抽出士
• （イタリア）IIAC認定バリスタ
• （アメリカ）CQI認定Qグレーダー
• ジャパンバリスタチャンピオンシップヘッドジャッジ

中平 尚己　Naomi Nakahira

UCCコーヒーアカデミーにてコーヒーのテイスティングを中心にセンサリープログラムを担当。またUCCコーヒーアカデミーの総合的な教育カリキュラムを構築しており、UCCの社内外問わずコーヒーのアンバサダーとして活躍している。

• UCCコーヒーアドバイザー
• UCCコーヒー鑑定士
• （ブラジル）コーヒー鑑定士
• （アメリカ）CQI認定Qグレーダー
• ジャパンバリスタチャンピオンシップセンサリージャッジ

香月 麻里　Mari Katsuki

UCCコーヒー博物館学芸員としての経験を活かし、UCCコーヒーアカデミーにおいてコーヒーの文化に関するプログラムを担当。また豊富な知識をベースに、コーヒー博物館や社外においても数々のコーヒーセミナーを手掛けている。

• UCCコーヒー鑑定士
• （ブラジル）コーヒー鑑定士

塚本　利成　Toshinari Tsukamoto

長年携わってきた営業の仕事から得た豊富な知識・経験や、コロンビアのマイルドコーヒー鑑定資格などを活かし、コーヒーの啓蒙活動に熱心に取り組んでいる。

• UCCコーヒーアドバイザー
• （アメリカ）CQI認定Qグレーダー
• （コロンビア）マイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト

堀江 美穂　Miho Horie

UCCコーヒーアカデミーにおいて体験コーヒーセミナーを中心にセミナーを担当。また、コーヒー博物館における数々のセミナーでも講師として活躍中で、その分かりやすい解説は高い支持を得ている。

• UCCコーヒーアドバイザー
• （アメリカ）SCAA認定カッピングジャッジ

藤井 昭彦　Teruhiko Fujii

美味しいコーヒーを抽出するための講義を担当。UCCグループにおける抽出のプロフェッショナルであるコーヒー抽出士として社内外において啓蒙活動を行っている。

• UCCコーヒーアドバイザー
• UCCコーヒー抽出士
• (イタリア)IIAC認定バリスタ
• （アメリカ）CQI認定Qグレーダー
• （コロンビア）マイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト
• ジャパンバリスタチャンピオンシップテクニカルジャッジ

鳥越 美也子　Miyako Torigoe

UCCコーヒーアカデミーにおいてブレンドのプログラムなどを中心に授業を担当。また、色彩やテーブルコーディネートについての知識を活かし、社内外へのテーブルコーディネート提案やアドバイスなども行なっている。

• UCCコーヒーアドバイザー
• （アメリカ）CQI認定Qグレーダー
• ジャパンバリスタチャンピオンシップセンサリージャッジ

村田 さおり　Saori Murata

UCCコーヒーアカデミーにてエスプレッソコーヒーのプログラムを担当。また社外においても専門学校等にてエスプレッソを中心に講義を行なっている。
・ジャパンバリスタ 選手権2010年ファイナリスト(全国6位）
・ジャパンラテアート選手権2011年ファイナリスト(全国7位)

• UCCコーヒーアドバイザー
• （アメリカ）CQI認定Qグレーダー