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502：抽出器具の変遷
焙煎したコーヒーを飲みだしてから、コーヒーを抽出するためのさまざまな器具が長年にわたりつくられてきました。それらを見ると、コーヒーに対する人々の思いがいかに強かったかがわかります。
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000: エントランス
001: 創業者 上島忠雄
002: 世界初の缶コーヒー
003: UCCコーヒ博物館のあゆみ
101: 展示室1 起源
102: エチオピアのコーヒーセレモニー『カリオモン』
103: コーヒー世界史年表
104: コーヒー日本史年表
201: 展示室2 栽培
202: 広大なブラジルの農園
203: 農園での栽培
204: 精製
205: コーヒーのいろいろ
206: コーヒーベルト
207: アラビカ種とカネフォラ種
301: 展示室3 鑑定
302: 麻袋には情報がいっぱい
303: ブラジル最大のコーヒー積出港『サントス』
304: コーヒーの鑑定とは
305: コーヒー鑑定士 『クラシフィカドール』
306: コーヒー鑑定作業
307: 等級
401: 展示室4 焙煎
402: 焙煎機
403: ブレンド
404: 粉砕
405: レギュラーコーヒーの製造 UCC六甲アイランド工場とUCC富士工場の場合
406: インスタントコーヒーの製造
501: 展示室5 抽出
502: 抽出器具の変遷
503: Cafe's of the world
504: おいしいコーヒーのいれ方
505: 20種類のアレンジメニュー
601: 展示室6 文化
602: コーヒーカップコレクション
603: マイセンカップ＆ソーサー 色絵金彩天使図 1760～65年頃
604: 著名人の言葉1: ドイツの作曲家 ヨハン・セバスチャン・バッハ (1685－1750)
605: 著名人の言葉2: フランスの皇帝 ナポレオン・ボナパルト (1769－1821)
606: コーヒー切手コレクション
701: コーヒーで地球の環境を考える
801: コーヒーと健康
901: コーヒークイズQ&A
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