305：コーヒー鑑定士 『クラシフィカドール』
ブラジルでは、コーヒーの鑑定作業を行う専門家をクラシフィカドールと呼んでいます。
彼らは、ブラジルのコーヒー鑑定士学校で、さまざまな専門技術を学んだプロフェッショナルです。
クラシフィカドールの卓越した味覚、嗅覚、視覚、触覚と熟練した鑑定技術によって、コーヒー生豆(なままめ)は、国際取引商品としての価値を見出されていきます。クラシフィカドールは、コーヒー生豆(なままめ)の個性を見極める重要な役割をになっています。
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ブラジルでは、コーヒーの鑑定作業を行う専門家をクラシフィカドールと呼んでいます。
彼らは、ブラジルのコーヒー鑑定士学校で、さまざまな専門技術を学んだプロフェッショナルです。
クラシフィカドールの卓越した味覚、嗅覚、視覚、触覚と熟練した鑑定技術によって、コーヒー生豆(なままめ)は、国際取引商品としての価値を見出されていきます。クラシフィカドールは、コーヒー生豆(なままめ)の個性を見極める重要な役割をになっています。