コーヒーと感性研究

コーヒーにはリラックス効果や、覚醒効果があることが知られています。
また、コーヒーを飲むときのわずかな環境の違いで、味の感じ方も変わると言われています。
UCCでは、コーヒーを飲んだ時の「気持ち」の変化や、「味の印象」について研究をしています。