トルティーヤロールの作り方 【軽食】

牛ひき肉に塩、こしょう、にんにく、チリペッパーをまぶして、サラダ油で炒める。

えびのカラをむいて、背中を開いてワタを取り、塩、こしょう、にんにく、チリペッパーをまぶして、フライパンにサラダ油をひいて、焼く。

鶏もも肉にも塩、こしょう、にんにく、チリペッパーをまぶし、フライパンにサラダ油をひいて、フタをして焦がすように焼く。

焼いた鶏肉を熱いうちに取り出し、大きく割いて、フライパンに戻し、鶏肉を焼いた時に出た脂をからめるように、もう一度炒める。

熱したフライパンでトルティーヤを素焼きにし、温める。

温めたトルティーヤに、調理した具材１、野菜などの具材２を好みの組み合わせでのせ、市販のタコソースとサワークリームをかけて巻き、ライムを添えれば完成。

トルティーヤに具をのせたら、はじめに下側を折り、キモノのように左右をたたみ合わせると食べやすい。