コーヒーとくるみのスコーンの作り方 【秋のスイーツレシピ】

バターは冷蔵庫で冷やし、1.5cm角に切っておく。
フードプロセッサーに牛乳とインスタントコーヒー（ザ・ブレンド117）とくるみ以外の材料を入れ、バターがみじん切りになるくらいまで刻む。

（1）にザ・ブレンド117と、100℃のオーブンで10〜15分乾燥焼きしたくるみを加える。
さらに、（1）と一緒にさらさらになるまで細かく切り混ぜる。

（2）によく冷えた牛乳100mlを加え、ひとまとめにする。
手粉をふった台に取り出し、数回こね、麺棒で1.5cmの厚さに伸ばし、直径5〜6cmくらいの丸型で抜く。

天板に並べ、刷毛に軽くふくませた塗布用の牛乳を塗り200℃のオーブンで10〜15分くらいで焼き上げる。
お好みでジャム、クロテッドクリームなどを添えて温かいうちにいただく。