白玉フルーツの作り方 【夏のスイーツレシピ】

白玉を作る。
白玉粉をボウルに入れ水を加えてまとめ、よく手でこねる。
約20個位の団子状にまるめ、中央を指先で押さえて少し平たくし、沸騰した湯に入れゆでる。浮いてきたものから水に取り、そのまま冷やす。

シロップを作る。
水に砂糖、レモン汁（味をみて好みで更に加えてもよい）、を加え混ぜる。
これに大き目に切った小玉スイカ、メロン、マンゴー、水を切った白玉をまぜて器に盛り合わせる。チェリーを飾る。
※白玉は冷蔵庫に入れて長時間冷やすと硬くなるので注意。