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香り広がる~! 新・UCC COLD BREW

香るどブリュー。

WEB MOVIE

池田エライザ監督がTIKTOKに参加してくれたみんなと一緒にUCC COLD BREWのCMをつくったよ!

MAKING

みんなと作ったCM制作の様子はコチラ

エライザ監督&出演者インタビューはコチラ

TVCM

  • 「香るどブリュー」by 池田エライザ 34秒

  • 「香るどブリュー」by 池田エライザ 15秒

  • COLD BREWレモネードも登場!
    「香るどブリュー」by 池田エライザ 15秒

  • 「香るどブリュー」by 池田エライザ 6秒①

COLD BREW(コールドブリュー)とは

COLD BREWは日本の喫茶店文化に育まれ、海外でも人気のあるアイスコーヒーのスタイル。低温でじっくり抽出することで、豊かな香りと澄み切った味わいが楽しめます。

焙煎・ブレンドのこだわり

コーヒー本来の香り高さと味わいを実現するUCC独自技術を用いてCOLD BREWのための特別な焙煎とブレンドをしています。

天然水100%・低温じっくり抽出

UCC COLD BREWシリーズに使用しているのは、天然水100%のおいしい水。低温でじっくりとコーヒーと接することで香りの拡散を抑え、液中に溶け込ませています。苦味・雑味も抑えすっきりとキレのある味わいを実現しています。

すっきり飲み続けられる”香りをあじわう”おいしさ

こだわりの焙煎・ブレンド・抽出でさらに香りを楽しめるCOLD BREWに仕上げました。飲んだあとに広がる香りをぜひ味わってみてください。

飲用時は香り高く、余韻の広がる”香りの強さ”がさらに向上しました。

良質な香りと味わいが楽しめる、”香りの質”がさらに向上しました。

コールドブリューデカフェ(カフェインレス)

”香りを味わう”そんな体験を、デカフェでも。

香り高く、風味豊かに。COLD BREW DECAFなら、カフェインを気にせずに、充実のリラックスタイムを楽しめます。

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デカフェとは?

カフェインレスのことです。UCC COLD BREW DECAFは、水を使ってカフェインを90%以上除去した原料豆を使用しています。

UCC COLD BREW DECAFのここがポイント

香り高く、風味豊か

産地、味わいの異なる2種類のデカフェ原料豆を単品焙煎しています。​力強いコーヒー感を出すための焙煎、​甘い香りやロースト感を出すための焙煎を​豆ごとに施し、ブレンドすることで​デカフェでも、風味の豊かさが実現しました。

天然水100%・低音じっくり抽出

UCC COLD BREWシリーズに使用しているのは、天然水100%のおいしい水。低温でじっくりとコーヒーと接することで香りの拡散を抑え、液中に溶け込ませています。苦味・雑味も抑えすっきりとキレのある味わいを実現しています。デカフェでも、香りを最大限に引き出してお届けします。

こんな時にぴったり。

お疲れ様です。緊張から自分自身を解き放つ休憩時間に。

夕食後や、おやすみ前の緩やかな時間も、カフェインが気になりません。

COLDBREW Lemonade

COLDBREW Lemonade

レモン香る アレンジコールドブリュー

すっきりとした後味のコールドブリューに爽やかなレモネードテイストが加わった甘酸っぱいレモネードコーヒー。コーヒーとレモネードの絶妙なバランスが楽しめます。

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開発者の声

  • 1.試飲500回以上、試作回数300回超え。 Try,Try,Try, and Errorの日々から生まれたUCC史上一番おいしいPETコーヒー 岩本真輝
  • 2.この魅力を若い世代へ伝えたい 止渇性と嗜好性を兼ね備えた新 UCC COLD BREW BLACKを羽ばたかせる 内藤桃子

コーヒーと、おいしいお酒でブラックボール

UCC COLD BREW SERIES

  • 9月6日新発売

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試飲500回以上、試作回数300回超え。 Try,Try,Try, and Errorの日々から生まれたUCC史上一番おいしいPETコーヒー UCC 上島珈琲株式会社 R&D本部 製品開発部 飲料設計チーム 主任 岩本真輝

従来のPETコーヒーになかった味わいを再現。香りに注目したチャレンジ

新 UCC COLD BREW BLACKの開発経緯を教えてください

2015年入社し、飲料製品の設計を担当しています。主にBLACK無糖ブランドの開発に携わっており、2017年秋よりCOLD BREWの開発当初から携わってきました。従来のPETコーヒーになかった味わいを再現するため、香りに注目しました。PETコーヒーと淹れたてのレギュラーコーヒーでは香りが異なり、改良の余地があるのではないかと常に考えていました。本当においしいコーヒーを一から開発し、消費者の方が求めている味覚をつくりたいと考え、試行錯誤したのが始まりでした。UCCにしかできないノウハウがあるからこそ、ひとつひとつの工程にこだわることができました。より多くの方に飲んでいただくよう、新しいジャンルにチャレンジしました。

新 UCC COLD BREW BLACKならではのポイントとは?

レギュラーコーヒー100%、香料無添加、自然な香りと味わいが特徴です。若年層に向けてアレンジし、酸味が少なく、苦くなく、すっきりとした味わいを再現しました。香りの質にもこだわり、1本をおいしく飽きずに飲める仕上がりです。100%レギュラーコーヒーの味づくりに何度も検証を重ね、ようやく完成しました。

試飲500回以上、試作回数300回超え…から生まれた、一番おいしいPETコーヒー

今回のリニューアルのポイントを教えてください

香りなどの味わい、素材、製造などもありますが最大のリニューアルポイントは低温じっくり抽出です。既存品と比較し、低温抽出時間が1.4倍となっており、香りをさらに閉じ込めています。焙煎方法についても3つのポイントでリニューアルしました。軽やかな香ばしさを強化する短時間焙煎、コーヒーのコクをじっくりひきだす長時間焙煎、-2℃の冷却により雑味を低減させるUCC独自の技術を用いた焙煎です。これにより、自然で立体的な香り、味わいを強化しました。

今回のリニューアルの苦労話を教えてください

試飲を500回以上は実施しました。ベンチマークとして、コーヒー店メニューおよび海外からも飲料製品を取り寄せました。試作回数についても300回は超え、常にTry,Try,Try, and Errorの日々でした。さまざまな方にご支援いただき、ようやく自分でも納得のいく商品になりました。

最後にメッセージをお願いします

自信をもって本格COLD BREWコーヒーができました。UCCの中で1番おいしいPETコーヒーと思います。どんなシーンでも合いますので、ぜひ飲んでみてください。

この魅力を若い世代へ伝えたい 止渇性と嗜好性を兼ね備えた新 UCC COLD BREW BLACKを羽ばたかせる UCC 上島珈琲株式会社 マーケティング本部 飲料マーケティング部 飲料ブランドカレントチーム 主任 内藤桃子

より若い世代に、すっきりと飲みやすいCOLD BREWスタイルを伝えたい

今回のリニューアルの経緯を教えてください

2017年入社、営業を経て飲料マーケティング部に配属されCOLD BREW担当になりました。COLD BREWを若年層に向けたUCCのブランドとして育てていくために、日々挑戦し続けています。

2018年UCC BLACK無糖ブランドの再活性化・話題醸成のために、市場トレンドであるPETに着目し開発されたCOLD BREW。コーヒー専業メーカーとして、当時海外でトレンドとなっていたCOLD BREW スタイルを取り入れ、PETコーヒーならではのすっきりと飲みやすいコーヒーを目指しました。PETコーヒーが広く受け入れられるようになった今、より若い世代に向けてカジュアルにコーヒーを楽しんでほしいという思いから今回のリニューアルを行いました。

「香るどブリュー 」をキャッチコピーにコミカルで、新しいコミュニケーション

新ブランドのコミュニケーション戦略を教えてください

今回のCOLD BREWは”香り”を軸に味覚設計を行いました。UCCがこだわったコーヒー本来の香りが溶け込むCOLD BREWを、ターゲットである若年層にわかりやすく伝え覚えてもらいたい。そんな思いから「香るどブリュー」というキャッチコピーを作り、ターゲット層に人気の池田エライザさんを起用。今までのUCCらしさから脱却したコミュニケーションで、もっと多くの人にCOLD BREWを飲んでもらいたいです。

さまざまな容器・容量でコーヒーが楽しめるようになった今、PETコーヒーユーザーに合わせたクラフト・カジュアル感のあるコーヒーとしてリニューアルしたCOLD BREW。大切にしたのは、PETコーヒーならではのすっきりゴクゴク飲める + コーヒーとしての香り、味わいが楽しめるという価値。止渇性と嗜好性を兼ね備えた他にはないPETコーヒーとして育てていきたいです。

どんな方に飲んでいただきたいですか?

本商品に限らずUCCのブラックコーヒーはBLACK無糖ブランドを代表に、一貫して香料無添加にこだわっています。香料を加えないことで、コーヒーの香りそのものを楽しんでいただけます。特に今回リニューアルしたCOLD BREWは低温じっくり抽出でさらに香りを楽しめるPETコーヒーになっています。パッケージに関しても”香りのおいしさ”が伝わるよう、様々なデザインを検討しました。 香り高くすっきりと飲みやすい新 UCC COLD BREW BLACKはコーヒーを普段から楽しんでいる人だけでなく、あまりブラックコーヒーを飲んだことがない人にも自信をもっておすすめできるコーヒーです。COLD BREWをきっかけにもっとコーヒーのことを好きになってもらいたいです。

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