UCCグループの中井 千香子（なかい ちかこ）が『ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2019』で優勝！2020年3月に中国プーアル市(Pu’er City,China)で開催される世界大会に日本代表として出場決定！UCCグループの高橋春菜が準優勝、常深友香が3位に入賞！

UCCグループ社員の中井 千香子（UCCホールディングス株式会社）は、9月11日（水）に開催された「ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ※1（略称／JSC）2019」≪主催：一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会※2略称／SCAJ）≫で優勝し、日本一のサイフォニストに選出されました。
また、今回の優勝に伴い、2020年3月に中国プーアル市(Pu’er City,China)で開催される世界大会「ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ※3（略称／WSC）2020」に日本代表として出場することが決定しました。

「JSC」とは、日本一のサイフォニスト（サイフォン抽出士）を選出する競技大会であり、今年で第13回目を迎えました。本大会では、競技者は、ブレンドコーヒーと、ブレンドコーヒーを使ったオリジナルのシグニチャービバレッジの2種類を抽出します。味わいを表現する、抽出技術とプレゼンテーション能力が問われる大会です。
今回のJSC2019には全国から29名が出場し、そのうち予選を通過した6名が9月11日（水）の決勝大会に進出しました。

同大会で中井社員は、プレゼンテーションの内容が、抽出したブレンドコーヒーの味わいや香りにしっかりと表現されていました。更に、このブレンドコーヒーの特長を活かしつつ、フルーツなどを融合させたシグニチャービバレッジなどが総合的に評価され、優勝を勝ち取りました。
また、同大会に出場した高橋社員は準優勝、常深社員は3位と、輝かしい成績を残しました。
同大会の優勝者は、日本の代表として、世界の大会「WSC」に進出し、世界各国のトップサイフォニストと世界一を競います。

UCCグループは、今後もおいしいコーヒーを提供し、一人でも多くの「Good Coffee Smile！」を生み出すために、業界トップレベルの高度な技術・実力を有するスペシャリストの輩出に力を注いでまいります。

『ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2019』結果

※1 ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ
2003年に「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ（略称／JBC）」のサイフォン部門として大会が始まり、2007年にJSCとして独立した。JSC優勝者は、「ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ（WSC）」に日本代表として出場する。

※2 一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会
「スペシャルティコーヒー」に対する日本の消費者および世界のコーヒー生産者の認識を高め、理解を深めることを目的として活動している。代表的な活動として、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベントや「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ」などのコーヒー競技会の開催がある。

※3 ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ
2007年より開催されてきたJSCを世界規模へ拡大し、2009年に第1回大会を日本で初めて開催。

中井 千香子（なかい ちかこ）プロフィール

1989年6月21日生まれ ／ 兵庫県神戸市出身

[経歴]
2013年UCCグループの外食事業を担うユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社へ入社。直営店舗にて、コーヒー抽出、接客経験を経て現在に至る。

[大会実績]
ジャパン ブリューワーズ カップ2018　優勝
ワールド ブリューワーズ カップ2019　第4位
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2019　優勝

高橋 春菜（たかはし はるな）プロフィール

1993年3月27日生まれ ／ 宮城県仙台市出身

[経歴]
2015年UCCグループの外食事業を担うユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社へ入社。直営店舗にて、コーヒー抽出、接客経験を経て現在に至る。

[大会実績]
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2019　準優勝

常深 友香（つねみ ゆか）プロフィール

1992年11月15日生まれ ／ 兵庫県宝塚市出身

[経歴]
2015年UCCグループの外食事業を担うユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社へ入社。直営店舗にて、コーヒー抽出、接客経験を経て現在に至る。

[大会実績]
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2019　3位

『ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2019』表彰式