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ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社

ドリップチャンピオン監修!上島珈琲店に
シングルオリジンの豆を使用したアイスコーヒーが夏季限定で登場
『ルワンダ カンズ※1』
5月24日(月)より夏季限定メニューの第一弾として発売!

UCCグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社 (本社/兵庫県神戸市、社長/川野浩司、略称/UFS)は、主力業態「上島珈琲店」で、シングルオリジンの豆を使用したアイスコーヒー『ルワンダ カンズ』を5月24日(月)より夏季限定メニューの第一弾として発売します。

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商品名 『ルワンダ カンズ』<夏季限定>
販売期間 5月24日(月)~7月下旬予定(なくなり次第終了)
販売価格 S:490円 R:530円 L:650円(税込)
(一部店舗で価格が異なります)
販売店舗 上島珈琲店(一部店舗除く)
特長 UCCグループの社員であり、ジャパンブリュワーズカップ※2 2018優勝者の中井千香子※3が監修し、オレンジやアプリコットのようなフルーティでジューシーな酸味とブラウンシュガーのような心地よい甘味が感じられる絶妙な味わいを実現しました。さらに上島珈琲店こだわりのダブルネルドリップ方式※4で抽出することで、香り豊かなコーヒーに仕上げています。シングルオリジンコーヒーならではの上品でバランスの良い味わいをお楽しみください。

≪参考資料≫

※1 カンズ
ルワンダには、コーヒーの精製を行う、「コーヒー・ウォッシング・ステーション」が各地に設備されています。ルワンダ西部のニャマシェケ地区に位置する「カンズ・コーヒー・ウォッシング・ステーション」では、水洗処理に使用された水をそのまま自然に流すのではなく、処理してから自然に戻すなど、周辺地域の環境を配慮しながらコーヒーを精製しています。

※2 ジャパン ブリューワーズ カップ
ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレスなど、機械的動力を伴わない手動の器具を競技者自身で選択し、抽出技術を競う日本大会。生み出されるコーヒーの味わいは多様であり、コーヒーの魅力をどのように引き出すかが重要となるため、技術や知識とともに、競技者の個性と創意工夫が問われる。

※3 中井千香子 プロフィール
2013年UFS入社。直営店舗にて、コーヒー抽出、接客に従事。
[大会実績]ジャパン ブリューワーズ カップ 2018 優勝
      ワールド ブリューワーズ カップ 2019 第4位
      ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ 2019 優勝

※4 ダブルネルドリップ方式
「ネルドリップ方式」で一度抽出したコーヒーを新たなコーヒー粉でさらにろ過・抽出する方式。二度目のろ過・抽出の際、コーヒー粉の粒子がフィルターの役割も果たし、コーヒー液の余分な雑味を吸着します。こうしてできた濃厚なネルドリップコーヒーは、ミルクを加えても、クリアな味わいを実現しています。

【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先】

UCCホールディングス株式会社 コーポレートコミュニケーション室

〒650-8577 神戸市中央区港島中町7-7-7
<TEL>078-304-8813 <FAX> 078-304-8878

【本件に関する一般のお客様からのお問い合わせ先】

ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社

〒650-0046 神戸市中央区港島中町7-7-7
<TEL> 078-304-8840 <FAX> 078-304-8940

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