アレンジコーヒー(HOT)

スウェーディッシュ・カフェ

北欧諸国で人気のある、まろやかでコクのあるアレンジコーヒー

このレシピを共有する

作り方

  • 1.

    鍋に卵黄と水とグラニュー糖を入れ混ぜる。

  • 2.

    約50〜60℃に冷ましたコーヒーを少しずつ加え、ホイッパーでよく混ぜ泡立てながら火にかける。

  • 3.

    カップに注ぎ生クリームを浮かせ、ココアパウダーをふりかける。

材料(1杯分)

コーヒー(やや深炒り) 100cc
卵黄 1個分
30cc
グラニュー糖 10g
生クリーム 10cc
ココアパウダー 少量