りんごジャム入りアイスコーヒーの作り方 【ドリンクレシピ】

まず、りんごジャムを作る。
りんごは皮をむき、小さく刻む。色付けのために皮は取っておく。生姜はスライスしておく。

鍋に［1］のりんごと皮、しょうが、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。
りんごの水分が出てきたら中火にかける。焦がさないように木べらで時々混ぜながら、とろっとするまで煮る。

粗熱が取れたら皮を取り出し、赤い部分をこそげるようにして鍋に加え、もう一度煮立たせる。
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。（保存期間の目安：1週間）

グラスにりんごジャムを入れて、氷を入れる。 リキッドタイプのアイスコーヒーを注いでできあがり。