厚切りベーコンサンドの作り方 【軽食】

紫たまねぎを5mmくらいの厚さに切って、水にさらす。ピーマンも5mm、トマトとゆでたじゃがいもはそれぞれ7～8mmの厚さの輪切りにする。

ベーコン2枚（1人分）を適当な大きさにカットし、グリルパン（フライパンでもOK）で焼く。

パンをグリルパン（フライパンでもOK）で焼き、バターをぬる。

焼いたパンにゆでたじゃがいも（2枚）、イタリアンパセリ（1/2本）、ベーコン、マヨネーズ、マスタードをのせ、ピーマン（2枚）、水気を切った紫たまねぎ（2枚）、トマト（2枚）をのせ、軽く塩、こしょうをふり、パンを重ねる。

ピックを2本刺して、指で押さえながら斜め半分に切って完成！
※サンドイッチをきれいに切るコツ
具をはさんだら、サンドイッチをラップでくるんで、大きめのお皿を上にのせ、10分ほど重しをしてから切ると、断面がきれいに仕上がります。