ソパピアスの作り方 【軽食】

バターを溶かしておく。

牛乳を鍋に入れ人肌に温め、そこに少量の湯で溶かしたドライイーストを入れて混ぜる。

ボウルに合わせた小麦粉、塩、砂糖を入れ、軽く混ぜる。(1)と(2)と溶いた卵を入れ、ゴムベラでまぜ、ラップをして常温で1時間寝かせる。

(3)の生地をオーブンペーパーにはさみ、台の上で5～7mmの厚さに伸ばし、四角形に切る。

(4)を紙に挟んだまま、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

紙を剥がし、粉糖をまぶして完成。