ベリーズのカップケーキの作り方 【春のスイーツレシピ】

バターを室温に戻しやわらかくしておき、薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

ボウルにやわらかくなったバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。そこに砂糖を加えてすり混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。

さらに塩を加えて混ぜる。

牛乳、薄力粉の順に何回かに分けて交互に加え混ぜ合わせ、型に紙のケースを入れ、生地をスプーンで6分目まで入れる。

170℃のオーブンで約20分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。

スプーンを使ってカップケーキのまん中をくり抜き苺ジャムをあらかじめ流し込んでおく。

生クリームに砂糖を加えて泡立てて、星口金のついた絞りでケーキの上に絞り出す。

仕上げに飾りの赤すぐり、ラズベリーを飾る。