マンゴーティーの作り方 【夏のドリンクレシピ】

角切りにしたマンゴーをフードプロセッサーでピューレ状にする。
さらに、ガムシロップとレモン汁（またはライム汁）も加えて、滑らかな状態にする。

（1）をバットなどに流し込み、冷凍庫で凍らせる。取り出して再度フードプロセッサーで混ぜてから凍らせる。
使う前にもう一度かき混ぜると滑らかなシャーベットになる。

氷を入れたグラスにパラダイスティーを注ぎ、（2）のマンゴーシャーベットとカットしたマンゴーをお好みの分だけ浮かべて完成。あれば、ミントの葉を添えて。