すいかのシャーベットの作り方 【夏のスイーツレシピ】

すいかの実を切り出し、種を除いて2cm角位に切る。

バットに並べて冷凍庫でかちかちに凍らせる。

水に砂糖を加えて溶かし、冷蔵庫で冷やす。

フードプロセッサーにすいかを入れ、すいかの1/3の量のシロップを加えて砕く。なめらかなシャーベットになるまで、シロップを加えながら砕く。

＜キャンディーシャーベット＞
クッキングシートを直径5cm、長さ16ｃｍくらいの筒状にしテープでとめコルネを作る。

コップに砂糖を５ｃｍほど入れてコルネを差し込みまっすぐ固定する。

出来立てのシャーベットをコルネの8分目まで詰めたら、キャンディー用の棒を中央に差し込んで冷凍庫で凍らせる。