エスプレッソアイスクリームの作り方 【夏のスイーツレシピ】

インスタントコーヒーとグラニュー糖に熱湯を注いでコーヒーを作り、バットなど底が広い器に入れ冷凍庫で凍らせる。

※コーヒーが完全に冷めてから冷凍庫に入れる

（1）が凍ってグラニテの状態になったらフードプロセッサーにを砕いて入れ、コーヒー液とバニラアイスクリームを加え、全体がよく混ざるまで回す。

※柔らかくなりすぎたら、もう一度バットに入れ冷凍庫で15分ほど冷やす。

（2）をバットに入れて約30分冷蔵庫で冷やす。

フードプロセッサーに（3）を少し砕いて入れ、なめらかになるまで回す。

※さらになめらかにしたい時はもう一度（3）と（4）を繰り返す。溶け過ぎたら、また冷凍庫で冷やしてから好みの滑らかさに作り直す。