アメリカンパンケーキの作り方 【スイーツレシピ】

薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるってボウルに入れ、真ん中をくぼませ、卵と牛乳の混合液を入れて、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

（1）に溶かしバターとバニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。

（2）の生地を冷蔵庫で30分休ませる。

温めたフライパンにバターを薄くひき、フライパンを火からはずしてぬれ布巾にのせて少し冷ましてから、生地を流し込み中弱火で焼く。

生地の表面に ふつふつ穴があいたら裏返し、もう片面も焼く。裏を見て、きれいなキツネ色の焼き色がついたら焼き上がり。

トッピング用クリームの材料を入れたボウルを、別の大きめのボウルに氷を入れて二重にし、冷やしながら泡立てる。

ケーキを1人分４枚ずつ重ね、好みの量のメープルシロップをかけ、ホイップクリーム、いちご、ブルーベリーをのせて、粉糖をふる。