フローズンスモアの作り方 【デザートレシピ】

マシュマロにコーンスターチをまぶしながら、はさみで縦に半分に切る。

製菓用型（4×6×4.5㎝）に合わせて、縦長に切ったオーブンシートをクロスするように敷く。

底面に（1）を2つ、側面に沿って側面の長い部分に2つ、短い部分には1つを目安に立てて置いていく。

（3）にストロベリーアイスクリームをすくって入れる。

（4）の上にふたをするように（1）を2つ置く。

（5）をラップで包み、冷凍庫に約1時間入れて、固くなるまでしっかりと冷やす。

小鍋に、ラズベリーピューレ、砂糖、コーンスターチ、レモン果汁を入れて弱火で沸騰させる。

火を止め、（7）に洋酒を加えて冷ます。

（6）を冷凍庫から出してラップを取り、マシュマロを型から外す。

バットなどに（9）をのせ、表面にバーナーで軽く焼き色をつけ、真ん中で2つに切り分け皿に盛り付ける。

（10）に（8）のラズベリーソースをかける。細い線を描くようにすると美しく仕上がる。

（11）の周りに、バランスを見ながらラズベリー、ブルーベリーを飾る。いちごは縦に4等分に切り、数カット添え、ミントの葉を添えて完成。