レモンクッキーの作り方 【スイーツレシピ】

薄力粉とアーモンドプードル、砂糖を合わせる。

（1）にやわらかくしたバターとハチミツをなめらかになるまで練り込む。

なめらかに混ざったら、レモンの皮を混ぜて、ラップに包み、冷蔵庫で１時間くらい寝かせる。

生地を１㎝厚に延ばして丸く抜き、再び冷蔵庫で３０分寝かせる。

クッキー生地の厚み（周囲）にグラニュー糖をまぶす。

170℃のオーブンで20～25分焼く。