フルーツのデセールショコラの作り方 【スイーツレシピ】

耐熱容器に生クリーム、水あめ、パッションフルーツピュレを入れてレンジで加熱し、沸騰したら取り出す。

フードプロセッサーなどを使って細かく刻んだチョコレートを加え、なめらかに溶かす。

器に5〜7mmに切ったマンゴーを入れ、(2)を流し入れて冷やし固める。

飾りに1cm角に切ったマンゴーと砂糖がけ（※）をしたアイビーを乗せる。

※アイビーの砂糖がけ
アイビーの葉に卵白を薄く塗り、グラニュー糖をかけて余分を落とし、そのまま少し乾かす。