マロンシュークリームの作り方 【スイーツレシピ】

シュー生地の表面がきつね色になるまでしっかりオーブンで焼き上げる。

生地を15分ほど冷ましたら、横から包丁を入れ、2つに切り分ける。

下半分のシュー生地の中身をスプーンの裏を使ってつぶし、カスタードクリームを敷き詰める。

栗を2等分し、一方を1/4カットに切り分ける。

（4）の1/4カット×2を（3）の上にのせる。

クッキーを手でつぶし、（5）の上にのせる。

ホイップした生クリームを（6）の上にのせ、カスタードクリーム、栗、クッキーが見えなくなるよう盛り付けた後、山型を意識しながら生クリームを整える。

（7）を覆うようにマロンクリームを下から上へ時計回りに絞っていく。

粉糖をふるいにかけ、（8）の側面にふりかける。

（4）で残った1/2カットの栗にナパージュをひと塗りし、（9）の上にそっとのせる。

【飾り付けのクッキー】の材料をボウルに入れて混ぜ、クッキー生地を作る。

クッキングシートに（11）を線状に絞り、180℃のオーブンで5分焼く。

（12）を（10）の側面に体裁よくのせ、皿に盛り付けて完成。