生春巻きチーズケーキの作り方 【スイーツレシピ】

フルーツをスライスしておく。

インスタントコーヒー小さじ1/4をお湯小さじ1で溶く。

クリームチーズは室温に戻し、砂糖と[2]を加えて滑らかにまぜておく。

ラップを敷いた台の上にライスペーパーを置き、リキッドコーヒーを両面に塗って、戻す。（戻したライスペーパーはくっ付きやすいので注意）

ライスペーパーの手前から5㎝くらいのところに4等分にスライスしたカステラの2枚を横長に並べて置き、その上に[3]の半量を塗る。

カステラと少し間をあけて、奥にスライスしたフルーツを並べる。

ライスペーパーを手前から持ち上げ、[5]を覆うようにたたんで左右も折りたたむ。

クリームの上に[6]を重ねるようにしながら巻いて包む。

もう１本も同様に作ってできあがり。