フルーツバスケットの作り方 【スイーツレシピ】

＜パイ生地でバスケットを作る＞
＊オーブンを190℃に予熱しておく
a冷凍パイシート10枚を直径8㎝くらいの丸型で抜く。のちほど周りの余った部分を使うので残しておく。
bそのうちの5枚をさらに直径6㎝くらいの丸型で抜いて、幅2cmほどの輪を5枚用意する。
c ＜バスケットの持ち手部分を作る＞aで余った部分をまっすぐ棒状にカットし、2本をねじり合わせてU字に曲げておく。同じように合計5本作る。

[a]の外周に溶いた卵をハケで塗り、ｂを重ねて卵を塗る。生地が重なっていない中央部分にフォークで何か所か穴をあける。

[2]と[c]をオーブンペーパーを敷いた天板に並べて190℃で15分焼く。

＜飾り付けをする＞
インスタントコーヒーをお湯で溶き、冷ましておく。

生クリームに砂糖とコーヒを加えて泡立てる。絞り袋にいれて、作ったバスケットの中に絞る。
上にお好みのフルーツを乗せ、持ち手をカップの内側に差し込み、ミントを飾って、できあがり。