コーンマフィンの作り方 【スイーツレシピ】

バターを室温に戻し軟らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
コーンはキッチンペーパーに広げて水気を切る。

ボールに軟らかくなったバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。そこに砂糖を加えてすり混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。 さらに塩を加えて混ぜておく。

牛乳、薄力粉の順に、何回かに分けて交互に加え混ぜる。コーンは飾り用を少し残して混ぜる。

マフィン型に紙のケースを敷き、生地をスプーンで入れる。

飾り用のコーンとイタリアンパセリの葉を1枚のせ、170℃のオーブンで25分位焼く。

型から取り出して、出来上がり。