ソフトドーナツの作り方 【スイーツレシピ】

くるみは100℃のオーブンで15分くらい乾燥焼きし、刻んでおく。

ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて泡立てる。

少しもったりしてきたら、牛乳と溶かしたバターを加えて混ぜる。さらに、ベーキングパウダーと小麦粉をあわせてふるったものを3分の1加え、泡立て器で混ぜる。混ざってきたら残りの粉を加えて木ベラで混ぜる。

（3）に刻んだくるみを入れて混ぜる。

（4）を絞り出し袋に入れる。10cm角に切ったキッチンペーパーを用意し、直径3cmくらいの大きさに絞り出す。紙ごとに160℃の油に入れ、紙がはがれてきたら紙だけ取り出す。

きつね色になったら油からあげて、すぐにグラニュー糖又は粉砂糖をまぶす。