ホワイトコーヒーゼリーの作り方 【スイーツレシピ】

小鍋に牛乳とコーヒー豆（コーヒー豆は挽かず「豆」のまま使用します）を入れ、ごく弱火で温める。煮たたせないくらいに温めたら火を止め、蓋をして1時間ほどおいておく。
ザルなどで濾してコーヒー豆を取り除き、コーヒー風味の牛乳を作る。

[1]を再度弱火で温めてから砂糖とゼラチンを入れ、しっかりと溶かす。（ふやかすタイプのゼラチンを使用する場合は、あらかじめ分量外の水に振り入れてふやかしてから使う）

器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

冷えて固まったら、イチゴをのせ粉糖を茶漉しで振り、マシュマロなどを飾って出来上がり。