“UCC直営農園 ハワイコナ アナエロビコ”が数量限定で登場！ 全国UCCカフェメルカードにて6月15日（水）より予約受付開始 ～嫌気性発酵で作られたドライフルーツのような風味豊かな味わい～

UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／朝田文彦、以下UCC）は、「UCCハワイコナコーヒー直営農園」で栽培され、近年注目されている “アナエロビコ※（アナエロビックファーメンテーション、嫌気性発酵）”というコーヒー豆の精製過程で発酵プロセスを経たハワイコナコーヒーを、コーヒー豆の挽き売り業態「UCCカフェメルカード」など全国22店舗にて、2022年6月15日（水）より先行で予約受付を開始し、7月1日（金）より販売します。
※“アナエロビコ”＝「嫌気性発酵」はワインの醸造で使われる手法のことです。密閉して空気に触れさせず、無酸素状態で嫌気性の微生物のみによる発酵で風味を形成します。

画像ダウンロードはこちら

UCCグループは、一人でも多くの人においしいコーヒーを届けたい、という創業精神のもと、コーヒーの栽培から原料調達、研究開発、製造加工、流通、販売に至るまで、コーヒーに関わるバリューチェーン全体をグローバルに事業展開しています。生産国では、直営農園経営や各産地での環境保全活動、農家の栽培支援を行うなかで、今までにない、新たな価値を創造するべく、新たな品種の育生や新たな精製※に挑戦し続けています。

※精製とは…収穫したコーヒーの実の外側の部分を取り除き、焙煎前の生豆（なままめ）と呼ばれる状態にする工程のこと。生産地により、水洗式（ウォッシュド）と非水洗式（アンウォッシュド／ドライ）があり、精製方法の違いが味わいにも影響する。

『UCC直営農園 ハワイコナ アナエロビコ』 詳細

UCCが直営で展開するコーヒー豆挽き売り業態「UCCカフェメルカード」では、世界各国のコーヒー豆を取り揃えています。これまでもUCC直営農園産コーヒーを紹介しており、この度、6月15日（水）より『UCC直営農園 ハワイコナ アナエロビコ』を数量限定にて予約販売します。
今回販売するハワイコナコーヒーの“アナエロビコ”（アナエロビックファーメンテーション、嫌気性発酵）は、2017年よりUCC農事調査室とUCCハワイが協働し、商品化に向け取り組んできました。“アナエロビコ”は温度や湿度、熟成時間によって風味が大きく変わるため、UCCの加工技術を駆使し、ベースのコナコーヒーの風味を損なわないよう工夫して風味豊かに仕上げました。
「嫌気性発酵」はワインの醸造で使われる手法で、密閉して空気に触れさせず、無酸素状態で嫌気性の微生物のみによる発酵で風味を形成します。コーヒーにもその過程を応用したトライアルを行っており、どことなくワインのような風味を感じられる、クリーミーな口当たりとシロップのような甘い余韻を感じていただけるのが特長です。今回販売する『UCC直営農園 ハワイコナ アナエロビコ』はこれらの特長に加え、ドライフルーツのような風味も感じられる、柔らかく広がるコクが心地よい一杯をお楽しみいただける逸品です。

商品情報

商品名	『UCC直営農園 ハワイコナ アナエロビコ』
先行予約受付開始	2022年6月15日（水）から ※数量限定。販売開始は7月1日（金）～なくなり次第終了 ※ハワイコナ アナエロビコ100gご購入の方にオリジナルタオルハンカチプレゼント
販売拠点	コーヒー豆の挽き売り業態『UCCカフェメルカード』20店舗、『カフェノバール』2店舗　計22店舗
価格	100g　4,860円（税込）
味覚特長	ドライフルーツのような風味、柔らかく広がるコクが心地よい一杯です。

このほか、 『ハワイコナプレミアム』（税込2,052円／100g）、『ハワイコナブレンド』（税込1,048円／100g）も販売します。
※『ハワイコナプレミアム』『ハワイコナブレンド』は直営農園産ではありません。
※販売していない店舗一部あり。

UCC直営農園「UCCハワイコナコーヒー直営農園」について

UCCは1989年に、アメリカ・ハワイ州最大の面積を誇るハワイ島の西部に位置するコナ地区に直営農園「UCCハワイコナコーヒー直営農園」を開設しました。火山であるフアラライ山の裾野、標高460ｍ付近にあり、現在の農園の総面積は約16ヘクタール（東京ドームの約3.5倍）、植付面積 約9ヘクタール（約18,800本）で、ハワイコナコーヒーの品質を栽培段階から追求し、主にティピカ品種を栽培しています。UCCハワイ直営農園では、「ハワイコナコーヒー直営農園見学ツアー」「焙煎体験ツアー」「季節限定！収穫体験ツアー」を実施するなど観光農園としての役割も担い、併設する売店では、直営農園産かつ農園内で焙煎したコナコーヒーや、オリジナルのチョコレート菓子、コーヒーの麻袋を使ったオリジナルバッグなどのグッズも取り揃えています。

関連URL

・UCCハワイコナコーヒー直営農園：https://www.ucc.co.jp/company/estate/hawaii_01.html
・UCCのサステナビリティ：https://www.ucc.co.jp/company/sustainability/
・UCC COFFEE TRIP Hawaii：https://youtu.be/8eUMoECQjcM

＜参考資料＞

取り扱い店舗一覧(コーヒー豆の挽き売り業態『UCCカフェメルカード』20店舗、『カフェノバール』2店舗　計22店舗)

販売場所	住所／TEL
UCCカフェメルカード 札幌大丸店	住所：札幌市中央区北五条西4-7　大丸札幌B1F TEL：011-828-1225
UCCカフェメルカード 千葉そごう店	住所：千葉市中央区新町1000番地　千葉そごうB1F TEL：043-238-5348
UCCカフェメルカード 大宮そごう店	住所：さいたま市大宮区桜木町1-6-2　大宮そごうB1F TEL：048-648-1328
UCCカフェメルカード アトレ吉祥寺店	住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24　アトレ吉祥寺１Ｆ TEL：0422-23-7071
UCCカフェメルカード 新宿高島屋店	住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2　新宿高島屋B1F TEL：03-5361-1365
UCCカフェメルカード 横須賀モアーズシティ店	住所：横須賀市若松町2-30　モアーズシティB1F TEL：0468-20-4401
UCCカフェメルカード 横浜そごう店	住所：横浜市西区高島2-18-1　横浜そごうB2F TEL：045-465-2694
UCCカフェメルカード JR京都伊勢丹店	住所：京都市下京区烏丸通塩小路下ﾙ東塩小路町901　京都伊勢丹B1F TEL：075-352-6256
UCCカフェメルカード 阪急西宮店	住所：兵庫県西宮市高松町14－1　阪急西宮ガーデンズ1F TEL：0798-69-3850
UCCカフェメルカード 神戸大丸店	住所：兵庫県神戸市中央区明石町40　大丸神戸店B1F TEL：078-333-4050
UCCカフェメルカード 須磨大丸店	住所：兵庫県神戸市須磨区中落合2-2-4　大丸須磨店1F TEL：078-794-7255
UCCカフェメルカード 倉敷天満屋店	住所：岡山県倉敷市阿知1-7-1　天満屋倉敷店B1Ｆ TEL：086-435-7055
UCCカフェメルカード 福山天満屋店	住所：広島県福山市元町1-1　天満屋福山店B1F TEL：084-928-4067
UCCカフェメルカード 岡山天満屋店	住所：岡山市北区表町2－1－1　岡山天満屋てんちか TEL：086-231-7604
UCCカフェメルカード 広島そごう店	住所：広島市中区基町6-27　広島そごう本館B1F TEL：082-512-7821
UCCカフェメルカード 松江一畑店	住所：島根県松江市朝日町661　一畑百貨店松江店B1F TEL：0852-55-2563
UCCカフェメルカード 鳥取大丸店	住所：鳥取市今町2－151　鳥取大丸B1F TEL：0857-25-2151
UCCカフェメルカード 博多大丸店	住所：福岡市中央区天神1丁目4-1　博多大丸本館B2F TEL：092-762-7361
UCCカフェメルカード 熊本鶴屋店	住所：熊本市中央区手取本町6-1　鶴屋百貨店B2F TEL：096-327-3732
UCCカフェメルカード いよてつ高島屋店	住所：愛媛県松山市湊町5-1-1　いよてつ高島屋B1F TEL：089-948-2450
カフェノバール 西武池袋本店	住所：東京都豊島区南池袋1-28-1　西武池袋本店B1F TEL：03-5949-2048
カフェノバール 西武所沢店	住所：埼玉県所沢市日吉町12-1　西武所沢B1F TEL：042-927-3414

※一部店舗では、休業・営業時間変更が生じる場合がございます。