季節の味わいを楽しむ 秋冬期間限定ケーキ 『黒糖ミルクティのオペラ』と『お芋のズコットケーキ』新発売 ペアリングではそれぞれの甘さとコクを引き立てるおすすめのコーヒーをご紹介

UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社（本社：東京都港区、社長：川久保 則志）は、素敵なコーヒータイムを演出するスイーツブランド「ベルリーベ」から、季節に合わせたオリジナルケーキ『黒糖ミルクティのオペラ』と『お芋のズコットケーキ』を2022年8月19日（金）より12月下旬まで期間限定にて販売いたします。（在庫がなくなり次第、販売終了）

『黒糖ミルクティのオペラ』

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アールグレイを使用し紅茶の香りが際立つ黒糖ミルクティ味に仕上げた、上品でやさしい甘さが広がるオペラケーキです。
アールグレイのスポンジとミルクティムースのほか、黒糖ミルク味のムースやガナッシュなどを重ね、底面に食感のよいクランブルを敷き詰めた6層の美しい断面が特長です。

『お芋のズコットケーキ』

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さつまいもベースのムースとクリームを使用し、食感のアクセントとして中にりんごを加えた季節の移り変わりを感じさせるお芋づくしのスイーツです。ドーム型がかわいらしいトレンドのイタリアンスイーツ“ズコットケーキ”に仕上げました。
カラメルソースでコクを加えた、奥深い味わいが特長です。

～ UCCコーヒープロフェッショナルおすすめのペアリングコーヒー ～

この2種類のケーキは、外食事業を展開するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社の商品開発部門と共同で開発いたしました。市場調査で見えてきたトレンドを取り入れつつ、秋冬に食べたくなるフレーバーを使用することで季節の味わいをお楽しみいただけるケーキです。

UCCコーヒープロフェッショナルは、パートナーである飲食店の皆さまやお店を訪れるお客さまの笑顔につながる製品を、今後もお届けいたします。

製品詳細

製品名	ベルリーベ 『黒糖ミルクティのオペラ』『お芋のズコットケーキ』
規格	オペラ 8個×12入×1梱包 / ズコット 6個×12入×1梱包
温度帯	冷凍
賞味期限	365日
解凍方法	オペラ 約6時間冷蔵庫解凍 / ズコット 約9時間冷蔵庫解凍（目安）
発売日	2022年8月19日
販売チャネル	UCCコーヒープロフェッショナルをはじめとするUCCグループの業務用事業会社を通じて全国の飲食店・ホテル・テイクアウト専門店などへ販売、UCCグループの業務用食材ECサイト「フーヅフリッジ」（https://foodsfridge.jp/）にて販売

ベルリーベについて

UCCコーヒープロフェッショナルがもつ6つの業務用食材のオリジナルブランドのひとつで、高品質・高付加価値の菓子・デザート・パン製品に冠されるブランドです。コーヒーのプロとして、“コーヒーのかわいい恋人”をコンセプトとしたコーヒータイムを彩るスイーツを取り揃えています。

ECサイト「フーヅフリッジ」でのご注文（一般のお客さまもご購入いただけます）