上島珈琲店の期間限定メニュー　華やかなオリーブ香る 『コーヒースパークリング ～芳醇オリーブ仕立て～』が8月9日から全国で新登場

UCCグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社 (本社／神戸市、社長／川野浩司、略称／UFS)は、主力業態の「上島珈琲店」にて、8月9日（水）より、『コーヒースパークリング ～芳醇オリーブ仕立て～』を全国で発売します。

上島珈琲店は2003年6月、東京・神田神保町に１号店をオープンして以来、UCCグループが創業から90年の永きにわたり培ってきたコーヒーへのこだわりと技術のもと、おいしいコーヒーと心地よい空間を提供してきました。

今回は、さらにコーヒーの創造性を広げていくために、シチリア産オリーブオイルの香りと味覚の良さを活かした、おいしいアレンジコーヒーを開発しました。昨年、上島珈琲店の一部店舗にて販売し、お客さまより大変ご好評をいただきましたため、この度、初めて全国発売します。

メニューの概要

『コーヒースパークリング ～芳醇オリーブ仕立て～』＜期間限定＞

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販売期間	8月9日（水）～10月上旬 (なくなり次第終了）
販売価格（税込）	Ｒ：850円　L：970円 ※アイスのみとなります。 ※一部店舗で価格が異なります。
販売店舗	上島珈琲店（一部店舗除く）
特長	ダブルネルドリップ方式※で抽出したコーヒーを炭酸水で割って作った「コーヒースパークリング」に、シチリア産の華やかに香るオリーブとオリーブオイルを合わせた、夏にぴったりの爽やかなアレンジコーヒーです。ベースとなるダブルネルドリップコーヒーには、コロンビア産の浅炒り豆を採用しました。パパイヤや洋ナシのような明るい酸味を感じられるコーヒーの味わいが、オリーブオイルの華やかな香りをさらに引き立てます。また、サトウキビのシロップを使用し、やさしい甘みが感じられるよう味覚設計しています。さらに、シチリア産の自然な甘みのあるオリーブと、バニラアイスをトッピングしました。暑い夏にぴったりのコーヒースパークリングをお楽しみください。

関連URL

・「上島珈琲店」ウェブサイト：https://www.ueshima-coffee-ten.jp/

≪参考資料≫

※ ダブルネルドリップ方式
「ネルドリップ方式」で一度抽出したコーヒーを新たなコーヒー粉でさらにろ過・抽出する方式。二度目のろ過・抽出の際、コーヒー粉の粒子がフィルターの役割も果たし、コーヒー液の余分な雑味を吸着します。こうしてできた濃厚なネルドリップコーヒーは、ミルクを加えても、クリアな味わいを実現しています。