熟練のバリスタがつくるきめ細かなフォームドミルクを自動化 ラッキーコーヒーマシン、La Marzoccoオートミルクスチーマー【Wally Milk】発売 出来上がり温度、フォーム度合いも自由自在、最大15種類のスチームメニューが登録可能

コーヒー関連機器製造販売、メンテナンス事業等を行うラッキーコーヒーマシン株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役：棚橋信仁）は、90年以上の歴史を誇るイタリアのエスプレッソマシンメーカーLa Marzocco（以下、ラ・マルゾッコ）社のオートミルクスチーマー『Wally Milk』を2023年11月1日(水)に新発売いたします。

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『Wally Milk』は、簡単な操作のみで、まるで熟練のバリスタがつくるきめ細かなミルクのフォーミングを自動で行うオートミルクスチーマーです。ミルクを入れた専用ミルクピッチャーを可動トレイに置き、希望のメニューを選択するだけで、マシンが自動的にフォーミングを行い、均一性の高い、高品質なフォームドミルクを提供する事ができます。
ミルクのフォーミングを自動化する事により、スタッフのトレーニングが最小限に抑えられると共に、必要量を都度フォーミングできるので、ミルクのロス削減に繋がります。また、『Wally Milk』が自動でフォーミングしている間、スタッフはその時間を接客や他の作業に充てることができ、お客さまとのコミュニケーションが増えると共に、より効率的なオペレーションが可能となります。

本機は、業務用コーヒーマシンのボイラーに接続してスチームを供給します。ラ・マルゾッコのエスプレッソマシン、modbarスチームシステムに互換性(※)があり、現在お使いの対応機種に『Wally Milk』を接続する事で、フォーミングを自動化する事が可能です。※一部機種を除く。お使いの機種への接続の可否についてはラッキーコーヒーマシンまでお問い合わせください。

Wally Milk主な特長

１）最大15種類のレシピが登録可能　出来上がり温度、フォームの度合いも自由自在
２）ミルクの温度と液量をモニタリングするセンサーを搭載　いつでも完璧なフォームドミルクが提供可能
３）ラ・マルゾッコの対象エスプレッソマシン、modbarスチームシステムに接続可能　※一部機種を除く
４）赤外線センサーがミルクピッチャーのサイズを自動認識　サイズ切り替え操作は不要
５）3サイズの専用ミルクピッチャーが付属（350ml/12oz、600ml/20oz、900ml/32oz）
６）使用するミルクに合わせてレシピの調整可能　植物性代替ミルクなど幅広いニーズにお応え

製品情報

製品名	ラ･マルゾッコ Wally Milk
寸法	W225×D325×H490mm
乾燥重量	10kg
電源:消費電力	単相100V:50/60Hz　45W
給水方式	不要（対応コーヒーマシンボイラーよりスチーム供給）
排水	必要

関連リンク

・Wally Milk製品ページ：https://www.lucky-coffee-machine.co.jp/products/851755/
・modbar 製品ページ：https://www.lucky-coffee-machine.co.jp/brands/modbar/
・会社HP：https://www.lucky-coffee-machine.co.jp/

会社概要

会社名	ラッキーコーヒーマシン株式会社
本社	兵庫県神戸市東灘区深江浜町95番
東京本部	東京都港区赤坂8-5-26 住友不動産青山ビル西館
設立	1964年11月9日
代表取締役	棚橋信仁
事業内容	コーヒー関連機器製造販売、メンテナンス事業、リフレッシュ事業、レンタル事業、海外ブランド代理店事業他